衛生管理

スタッフは、ユニフォームに着替えた後、クリーンルームで手洗い、ジェットタオルで乾燥後、エアーシャワーに10秒入り、厨房ドアを開けた所の靴洗い槽にて靴底を殺菌して厨房に入室します。